Non ho mai mangiato un pollo così delizioso! Una ricetta semplice con una salsa incredibile

Ingredienti
Per il piatto principale:

Stinco di pollo (cosce o fusi)

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

1 cucchiaino di curry

1 cipolla tagliata a fettine

2 spicchi d’aglio tritati

1 pomodoro fresco a cubetti

200 ml di pomodori grattugiati (circa ¾ di tazza)

100 ml di brodo (poco meno di ½ tazza – vegetale o di pollo)