Muffin salati alle verdure: troppo buoni per non provarli

Ingredienti:

2 uova
1/2 tazza di zucchine a cubetti
1/2 tazza di fagioli in scatola
1/2 tazza di mais dolce
1 pomodoro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate
1 tazza di formaggio grattugiato
250 ml di latte scremato
250 g di farina
3 cucchiai di lievito in polvere
2 cucchiai di burro fuso
Preparazione: