Muffin alle carote: la ricetta dei dolcetti golosi e genuini

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Ingredienti (per circa 12 muffin)
250 g di carote
200 g di farina 00
100 g di zucchero
50 g di mandorle tritate (facoltative)
100 ml di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Scorza grattugiata di 1 arancia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Preparazione

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