Muffin agli spinaci e formaggio

Questi muffin agli spinaci e formaggio sono un delizioso spuntino salato, perfetto per colazione, merenda o anche come contorno. Ricchi di spinaci nutrienti e formaggi saporiti, sono facili da preparare e conquisteranno sicuramente tutti.

Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti
6 uova grandi
5,64 once (160 g) di spinacini novelli
3 cucchiai di yogurt
70 g di formaggio feta sbriciolato (poco meno di ⅔ di tazza)
½ tazza (50 g) di formaggio cheddar grattugiato grossolanamente
1⅔ cucchiai di farina bianca o per tutti gli usi
⅓ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale marino fine, più pepe a piacere
Istruzioni