Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero. Aggiungere poi l’olio, il succo degli agrumi, il lievito e la scorza. Infine aggiungete le farine e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare il composto negli stampini e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Glassa: mescolare lo zucchero e incorporare poco a poco il succo.
Spennellare i muffin con la glassa e servire.
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