Preparazione:
Prepara l’acqua ghiacciata: metti 100 ml di acqua in freezer per 15 minuti o aggiungi cubetti di ghiaccio (ma non inserirli nel mix finale).
In una ciotola (meglio se metallica e fredda), versa:
il caffè solubile
lo zucchero
e l’acqua ghiacciata
Monta con le fruste elettriche per 3–5 minuti, fino a ottenere una mousse densa e spumosa, color cappuccino.
Assomiglierà molto alla “Dalgona Coffee” nella consistenza.
Servi subito: puoi gustarla da sola come dolce al cucchiaio oppure usarla:
come topping su un bicchiere di latte freddo o caldo
su gelato alla vaniglia
con biscotti o savoiardi
in una coppa con scaglie di cioccolato
Consigli extra:
Se la mousse tende a smontarsi dopo qualche minuto, tienila in frigorifero per 15–30 minuti prima di servire.
Puoi anche aggiungere una punta di cacao amaro o cannella per aromatizzarla.
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