Morbidi Apfelkrapfen: Ricetta Classica Tedesca

Introduzione
Gli Apfelkrapfen, conosciuti anche come bomboloni di mele, sono un classico intramontabile della cucina tedesca. Questi dolci soffici e dorati, con un ripieno di mele deliziosamente speziato, portano con sé i sapori nostalgici dell’infanzia e un tocco di tradizione sulla tua tavola. Prepararli è più semplice di quanto sembri, e il risultato conquisterà tutti, grandi e piccini!

Ingredienti
Per l’impasto:

500 g di farina 00
250 ml di latte tiepido
50 g di zucchero
50 g di burro fuso
2 uova
20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
Un pizzico di sale
Per il ripieno:

3 mele medie (meglio se acidule, come Granny Smith)
2 cucchiai di zucchero (opzionale)
1 cucchiaino di cannella
Per friggere:

Olio vegetale (es. di semi di girasole o di arachidi)
Per decorare:

Zucchero a velo
Procedimento