Morbida brioche con gocce di cioccolato: lo snack morbido facile da preparare!

METODO
Sbattere il latte caldo con il lievito secco, il miele e lo zucchero.
Aggiungere ai liquidi la farina 00 e il sale, mescolare fino ad ottenere un impasto pronto.
Impastare il burro nell’impasto e mettere da parte per 30 minuti.
Impastare le gocce di cioccolato nell’impasto.
Ripiegare l’impasto come mostrato nel video 2 volte ad intervalli di 15 minuti. Lascia riposare per 1 ora.

Tagliare l’impasto in 6 pezzi, arrotolarli ciascuno, quindi arrotolarlo a sigaro. Disporre nello stampo da forno.

Metti da parte il pane per 1 ora o finché non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
Spennellare il pane con l’albume prima di infornare a 180°C/350°F per 20-22 minuti.