Mojito Cubano

-Ingredienti (per 1 mojito):
50 ml di rum bianco (meglio se cubano)
1 lime (tagliato a spicchi)
10-12 foglie di menta fresca
2 cucchiaini di zucchero di canna
Acqua frizzante (quantità a piacere, per completare il drink)
Ghiaccio tritato
Menta fresca per decorare
-Istruzioni:
1. Preparare la base del mojito:
In un bicchiere alto, metti i spicchi di lime e lo zucchero di canna.
Usa un muddler (o il dorso di un cucchiaio) per schiacciare il lime e lo zucchero. Questo aiuterà a liberare il succo del lime e a sciogliere lo zucchero. Il lime rilascerà il suo succo acidulo che si mescolerà perfettamente con la dolcezza dello zucchero.
2. Aggiungere la menta:
Aggiungi le foglie di menta fresca nel bicchiere (conserva qualche foglia per la decorazione).
Schiaccia delicatamente la menta con il muddler, facendo attenzione a non triturarla troppo per evitare che diventi amara. Devi solo liberare gli oli essenziali per dare freschezza al cocktail.