Mini Cheesecake con Base Brownie

Ingredienti:

Per la base brownie:
– 120 g di burro non salato fuso
– 240 g di zucchero semolato
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 120 g di farina 00
– 80 g di cacao amaro in polvere
– 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
– 1/4 di cucchiaino di sale

Per lo strato di cheesecake:
– 225 g di formaggio spalmabile ammorbidito
– 1/4 di tazza di zucchero semolato
– 1 uovo grande
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia