Mini cheesecake alla tartaruga senza cottura

Ingredienti:

1 tazza di cracker Graham macinati
1 cucchiaio di zucchero
5 cucchiai di burro fuso
8 once di crema di formaggio ammorbidito
1/2 tazza di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza di panna montata pesante
Salsa al caramello (acquistata in negozio o fatta in casa)
6 once di cioccolato semidolce tritato
1/4 tazza di panna
Noci pecan tritate e mini gocce di cioccolato per guarnire
Indicazioni: