Metti una bistecca nella pentola a cottura lenta con questi 3 ingredienti. Ti cambierà la vita.

I peperoncini chipotle sono uno dei miei ingredienti preferiti per dare un tocco di piccante in tavola, e il manzo è uno dei miei tagli di carne preferiti per la cottura lenta. Quando si uniscono, come nella ricetta qui sotto, si ottiene un piatto davvero saporito. E il manzo è così tenero che non riuscirete a tirarlo fuori dal fornello intero. Ma va bene così: in questo modo assorbirà tutto il delizioso sugo.
A proposito di quella salsa: molti cuociono semplicemente la carne e i peperoni insieme e poi li tagliano a fette per fare i tacos. È un buon metodo, ma si può anche aggiungere un po’ di amido di mais alla salsa e servirla da sola con il vostro riso o contorno di patate preferito.
Manzo al chipotle cotto in pentola a cottura lenta

Ingredienti
1 bistecca da 1,5 kg, tagliata a fette
1 cucchiaino di sale, più altro a piacere
2 peperoncini chipotle in scatola, con 1 cucchiaio di salsa adobo extra
1 tazza di brodo di manzo
1 cucchiaio di amido di mais
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