Mattoni di pollo e curry

Preparare il ripieno
Affettate finemente la cipolla e l’aglio.
Tagliare i petti di pollo a pezzetti.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare la cipolla e l’aglio fino a quando diventano traslucidi.
Aggiungete il pollo e il curry, salate e pepate, quindi fate cuocere fino a quando la carne sarà ben dorata.
Aggiungere la crème fraîche e cuocere a fuoco lento per 2 minuti fino ad ottenere un ripieno cremoso.
Lasciare raffreddare leggermente prima di riempire i panetti.
Piegare i mattoni
Prendete una sfoglia e disponete al centro un cucchiaio di ripieno.
Piegare a triangolo o arrotolare a seconda delle preferenze.
Spennellare i bordi con un po’ di tuorlo d’uovo per sigillare bene i panetti.
Cottura dei mattoni
Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
Disporre i mattoncini su una teglia ricoperta con carta da forno e spennellarli con un filo d’olio d’oliva per un effetto dorato e croccante.
Cuocere per 15 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
Servizio
Servire caldo, accompagnato da un’insalata verde e una salsa di yogurt alla menta per una maggiore freschezza.
Buon appetito!