marmellata di limone

Ingredienti:
– 4 limoni grandi (preferibilmente biologici, per utilizzare la buccia)
– 2 tazze (400 g) di zucchero
– 1 tazza (240 ml) di acqua

Istruzioni:

1. Preparazione dei limoni:
– Lava bene i limoni sotto acqua corrente e asciugali.
– Sbuccia i limoni, conservando solo la buccia senza la parte bianca, che potrebbe essere troppo amara.
– Taglia i limoni pelati a fette sottili, eliminando i semi. Taglia anche la buccia a strisce sottili.