Mangerei questo piatto di patate e pollo ogni giorno! Ricetta semplice, economica e deliziosa

Procedimento
1. Prepara il pollo:
Separa le cosce di pollo in due (coscia e sovracoscia) oppure lasciale intere.

Condiscile con sale, pepe, paprika o altre spezie a piacere.

Rosolale in padella con un po’ d’olio fino a doratura oppure usale crude se preferisci una cottura lenta in forno.

2. Prepara le verdure:
Taglia le patate a fette sottili o a cubetti.

Affetta le cipolle, il peperone e i pomodori.

Mescola tutto in una ciotola con un filo di olio, sale e pepe.

3. Prepara la pastella:
In una ciotola, sbatti le uova con il latte.

Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere.

Mescola fino a ottenere una pastella liscia.

4. Assemblaggio:
In una teglia oliata, fai uno strato con metà delle patate e verdure.

Aggiungi il pollo.

Versa sopra metà della pastella.

Aggiungi il resto delle verdure.

Versa il resto della pastella sopra tutto.

5. Completa con i formaggi:
Distribuisci la feta sbriciolata e la mozzarella sopra.

Aggiungi una manciata di prezzemolo fresco.

6. Cottura:
Cuoci in forno statico a 180°C (350°F) per circa 50–60 minuti o finché la superficie è dorata e croccante.

Copri con alluminio se la parte superiore si colora troppo in fretta.