Ingredienti:
3-4 libbre di roast beef
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla grande tritata
4 spicchi d’aglio, tritati
4 carote grandi, sbucciate e tagliate a pezzi
4 patate medie, sbucciate e tagliate in quarti
3 tazze di brodo di carne
1/4 tazza di vino rosso (facoltativo, per una maggiore profondità di sapore)
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 foglie di alloro
2 cucchiaini di timo secco (o 2 rametti di timo fresco)
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni:
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