Linguine Tonno e Limone

Ingredienti per 2 persone

200 g di linguine

110 g di tonno sott’olio (meglio se filetti, ma anche quello classico va benissimo)

1 cucchiaio dell’olio di conservazione del tonno (da usare a crudo)

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaino di olio del tonno (per la padella)

1 spicchio d’aglio

mezzo peperoncino (facoltativo ma consigliato per una nota piccante)

buccia grattugiata di limone q.b.

prezzemolo tritato fresco q.b.

sale fino q.b.

acqua bollente (per la cottura risottata della pasta)