Limoncini ripieni di ricotta e limone

1   Prepara la crema di ricotta
Setaccia la ricotta, aggiungi l’eritritolo e mescola fino a ottenere una crema liscia.

2   Aromatizza
Aggiungi succo e scorza dei limoni, vaniglia e colorante.

3   Aggiungi i Pavesini frullati
Trita i Pavesini fino a una polvere fine e uniscili alla crema.

4   Riposo in frigo

30 minuti per rassodare perfettamente il composto.

6   Forma i limoncini
Preleva piccole porzioni e forma palline.

6   Passale nello zucchero a velo
7   Riposo finale
1 ora in frigo per un risultato perfetto.

Perché questa ricetta è così light?
Ricotta light
Pavesini al posto dei biscotti
Eritritolo (0 calorie)
Consigli per un risultato perfetto
Usa ricotta asciutta
Raffredda bene l’impasto
Aggiungi più Pavesini se l’impasto è morbido
Lavora con mani umide
Varianti irresistibili
All’arancia
Ai frutti rossi
Al cacao
Cocco & limone
Sugar-free totale
Conservazione