Una delle torte più buone e semplici da preparare, perfetta per chi ama i dolci genuini, cremosi e con ingredienti semplici. Questa torta di ricotta, pere e cioccolato è un dolce che conquista tutti: ha un cuore morbido e profumatissimo, un sapore delicato ma goloso e una consistenza così cremosa che si scioglie in bocca. È senza glutine, leggera e adatta anche a chi segue un’alimentazione più equilibrata: la ricotta regala proteine di qualità, le pere donano dolcezza naturale e le gocce di cioccolato aggiungono la nota golosa perfetta.
Torta ricotta, pere e cioccolato — cremosa, leggera e naturalmente senza glutine
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti (forno) / 35 minuti (friggitrice ad aria)
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: circa 210 kcal a fetta
Ingredienti per uno stampo da 18-20 cm
2 pere mature bio
400 g di ricotta di pecora (oppure vaccina o vegetale per intolleranti)
50 g di eritritolo o altro dolcificante naturale
1 uovo intero
50 ml di latte (anche vegetale)
20 g di farina di riso integrale (o amido di mais)
50 g di gocce di cioccolato fondente
Scorza grattugiata di mezzo limone bio
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