La Pasticceria Fatta in Casa che Sembra Comprata dal Fornaio!

1. Preparazione dell’Impasto
In una ciotola capiente, mescolate il latte tiepido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito secco. Lasciate riposare per qualche minuto finché inizia a schiumare.
Aggiungete il bianco d’uovo e il burro fuso all’impasto e mescolate bene.
Iniziate ad aggiungere la farina 00 gradualmente e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete il sale e lavorate l’impasto finché diventa elastico e liscio.
2. Lievitazione dell’Impasto
Ungere una ciotola con olio o burro e trasferite l’impasto al suo interno. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, finché non avrà raddoppiato il suo volume.
3. Formatura della Pasticceria
Una volta che l’impasto ha lievitato, dividetelo in 9 parti uguali.
Formate delle palline con ciascuna parte dell’impasto e sistematele su una teglia rivestita di carta da forno.
Coprite nuovamente e lasciate riposare per altri 15 minuti.
4. Cottura e Finitura
Preriscaldate il forno a 180°C.