La melanzana che fa impazzire tutti! La migliore ricetta a base di melanzane Cena veloce! Deliziosa

Ingredienti:
2 melanzane medie

Olio vegetale (per friggere)

1 cipolla tritata

3 spicchi d’aglio tritati finemente

Pomodori freschi o pelati (quantità a piacere, circa 300 g)

Sale q.b.

Zucchero – ½ cucchiaino (per equilibrare l’acidità del pomodoro)

Pepe nero macinato q.b.

Origano secco – ½ cucchiaino

Rosmarino fresco – 1 rametto

Mozzarella – 200 g (a fette o sbriciolata)