Involtini di Zucchine Pastellate: Un’Idea Gustosa per Ogni Occasione

Introduzione

Gli involtini di zucchine pastellate sono un piatto semplice ma saporito che si presta bene per ogni occasione, dalle cene informali con amici a pranzi più eleganti. La zucchina, versatile e leggera, si abbina perfettamente con una pastella croccante che, una volta fritta, regala un contrasto di consistenze che conquista al primo morso. Questi involtini possono essere farciti con diversi ingredienti, a seconda dei gusti e della disponibilità stagionale, ma il risultato sarà sempre un piatto goloso e apprezzato da tutti.

Ingredienti

2 zucchine grandi

1 uovo

100 g di farina 00

50 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero

100 ml di acqua frizzante (o di birra per una pastella più croccante)

Olio di semi per friggere

200 g di prosciutto cotto (opzionale, per farcire)

200 g di mozzarella (opzionale, per farcire)

1 rametto di rosmarino (per aromatizzare l’olio)