Involtini di maiale avvolti nella pancetta con frittata di uova e sottaceti

Ingredienti:
Per gli involtini di maiale:
1 kg di lombo di maiale, tagliato a fette di 1 cm (circa 8 pezzi)
Sale e pepe nero, a piacere
2 cucchiai
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio
Per la frittata:
2 uova
Sale e pepe nero, a piacere
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di burro (o olio per friggere)
Per il ripieno:
Da 4 a 5 cetriolini sottaceto (a seconda della dimensione), tagliati a metà o in quarti
Per avvolgere e cuocere:
16 fette di pancetta (2 fette per involtino)
Carta da forno per foderare la teglia
Per la glassa:
2 cucchiai
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cucchiaino di salsa chili dolce