Il Segreto per Patate al Forno Croccanti Fuori e Morbide Dentro

Ricetta passo passo: patate al forno perfette
Ingredienti:
5-6 patate a pasta gialla
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Rosmarino, aglio (facoltativi)
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (opzionale ma consigliato)
Procedimento:
Sbuccia e taglia le patate a spicchi o cubetti regolari.
Sbollentale in acqua salata per 5-6 minuti (aggiungi l’aceto per extra croccantezza).
Scolale e asciugale bene con un canovaccio pulito.
In una ciotola, condiscile con olio EVO, sale, pepe, rosmarino e aglio a piacere.
Scalda la teglia con un po’ d’olio nel forno già caldo a 200°C per 5 minuti.
Versa le patate sulla teglia calda, ben distanziate.
Cuoci in forno statico a 200°C per 40-45 minuti, girandole a metà cottura.
Consiglio bonus:
Per una doratura perfetta, non usare carta forno: lascia le patate a diretto contatto con la teglia unta.

Vuoi variare? Prova queste aggiunte:
Paprika affumicata o curcuma per un tocco speziato
Parmigiano grattugiato negli ultimi 5 minuti per una crosticina dorata
Pangrattato mescolato al condimento per un effetto extra crunch
Con questo trucco semplice ma efficace, anche un contorno umile come le patate al forno può diventare il piatto forte della tua cena.
Provale così, e scommettiamo che ti chiederanno tutti la ricetta