Il gratin del Dauphinois:

Elenco degli ingredienti (per 6 persone):
10 g di burro
1,2 kg di patate
5 spicchi d’aglio
40 cl di latte
40 cl di panna liquida
2 rametti di timo fresco
Sale grosso

Come preparare il Dauphinois gratinato?
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 160°C (termostato 5-6).
Preparare le patate:
Sbucciare le patate e sciacquarle.
Tagliateli a fette sottili (meglio 2-3 mm di spessore) utilizzando una mandolina o un coltello affilato.
Preparare la base cremosa: