Ingredienti (per circa 4 persone):
500 g di polenta (già pronta o istantanea)
100 g di formaggio grattugiato (grana, parmigiano o fontina)
100 g di funghi champignon o porcini (freschi o secchi)
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco (facoltativo)
100 g di speck o pancetta (opzionale)
1 rametto di rosmarino (opzionale)
Burro (per ungere la polenta, facoltativo)
Preparazione:
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