Gelo di limoni il dolce siciliano fresco profumato e semplicissimo

Ingredienti (per 4 porzioni)

4 limoni non trattati (bio, con buccia edibile)

400 ml di acqua

140 g di zucchero semolato

40 g di amido di frumento (oppure amido di mais, per una versione senza glutine)

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