Frittelle di verdure

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Ingredienti:
* 1 patata media, grattugiata
* 1 carota media, grattugiata
* 1 zucchina media, grattugiata
* 1/2 cipolla, tritata finemente
* 1 uovo
* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
* 1/4 tazza di pangrattato
* 1/4 tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
* 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
* 1 cucchiaino di aglio in polvere
* Sale e pepe a piacere
* Olio d’oliva per friggere

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