Coprire le pentole di terra e metterle in morceaux. Faites-les ensuite bouillir.
Schiacciare le patate e aggiungere il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.
Formare le frittelle con le mani unte.
Faire frire dans une poêle avec de l’huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
Preparare una salsa per contorno mescolando maionese, salsa di soia e aglio tritato.
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