Frico: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina friulana

Preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Dosi per: 4 persone

Il frico è un secondo piatto tipico della cucina italiana e si amalgama in modo omogeneo e filante fino ad ottenere, in una padella leggermente unta d’olio, un formaggio cotto locale, a pasta semidura, dal gusto delicato. Gli ingredienti andranno mescolati tra loroformaggio Montasio, cipolle, patate grattugiate. Si tratta di un piatto a base dello chef Michele Ghedini, in particolare delle montagne della Carnia, creato per noi da Cucina Friulana

ingredienti

patate

500 g

Formaggio Montasio

250 g

Cipolla

1/2

Vendita

q.b.

pepe nero

Olio extra vergine di oliva

q.b.

Come preparare il frico