Donuts al cocco

1   Preparare l’impasto
Versa il cocco rapè in una ciotola grande e aggiungi il latte di cocco e lo sciroppo d’agave. Mescola con le mani fino a ottenere un composto che forma una pallina compatta, senza sbriciolarsi.

2   Formare i donuts
Riempi uno stampo in silicone per ciambelline con il composto, pressando leggermente. Se non hai lo stampo, forma delle palline e schiacciale al centro con un dito per un effetto rustico.

3   Riposo
Metti i donuts in freezer per circa 20 minuti, giusto il tempo di compattarli. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

4   Glassatura
Immergi ogni donuts nel cioccolato fuso. Puoi fare metà coperti per un bel contrasto visivo. Appoggiali su carta forno e lascia solidificare in frigo.

Consigli nutrizionali
Il cocco contiene grassi buoni a catena media, utili come energia immediata.
Il latte di cocco denso e lo yogurt danno sazietà e aiutano a controllare i picchi di fame.
Perfetti come merenda bilanciata, leggera e gratificante.
Il mio consiglio
Conservali in frigo, ma tirali fuori 10 minuti prima di servirli. Puoi aggiungere un pizzico di sale in fiocchi sopra per esaltare il gusto del cocco e del cioccolato.

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per fare i donuts al cocco?
180 g di latte di cocco, 200 g di cocco rapè, 30 g di sciroppo d’agave e cioccolato fondente per la copertura.
Quali sono i tempi di preparazione?
10 minuti di preparazione + 20 minuti di riposo in freezer, totale 30 minuti.
Quali sono le proprietà nutrizionali del cocco?
Contiene grassi buoni a catena media che forniscono energia immediata e contribuiscono a dare senso di sazietà.