Delizioso polpettone ripieno di spinaci, funghi e purè di patate cremoso

Questo polpettone ripieno è un piatto davvero delizioso, perfetto per le occasioni festive o per le cene in famiglia. I sapori intensi degli spinaci, dei funghi e del cremoso purè di patate si uniscono perfettamente. Ecco la ricetta dettagliata di questa delizia:

Ingredienti: Per il polpettone: 1 kg di carne macinata, 200 g di spinaci freschi, 200 g di funghi (ad es. champignon), 1 cipolla (tritata), 2 spicchi d’aglio (schiacciati), 1 uovo, 1/2 tazza di pangrattato, 1 cucchiaino di miscela di spezie italiane, sale e pepe a piacere.

Olio d’oliva. Per la purea: 1 kg di patate, 2 dl di latte, 100 g di burro, sale e pepe qb
Noce moscata (facoltativa)

Preparazione: Ripieno: Lavare e tritare finemente gli spinaci.
Pulite e affettate i funghi.
Scaldate l’olio d’oliva in una padella e fate rosolare la cipolla e l’aglio.
Aggiungere i funghi e farli rosolare.

Aggiungete gli spinaci e fateli rosolare finché non saranno appassiti.
Condire con sale, pepe e spezie italiane.
Lasciare raffreddare.

Per preparare il polpettone: Mettete la carne macinata in una ciotola.
Aggiungete l’uovo, il pangrattato, sale e pepe.

Mescolare bene.
Distribuire la carne macinata in un rettangolo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Distribuire sopra il ripieno di spinaci e funghi raffreddato.
Arrotolare con cura il polpettone sul lato più lungo.
Spennellare la parte superiore con olio d’oliva.