Delizia di Capodanno Le Tette delle Monache

Delizia di Capodanno: Le Tette delle Monache – Ricetta Tradizionale Pugliese
Dolci soffici e irresistibili della tradizione pugliese, perfetti per celebrare il Capodanno o altre festività. Pasticcini morbidi farciti con crema chantilly all’italiana o crema diplomatica, eleganti e golosi.

Tempi di Preparazione
Preparazione pasticcini: 20 minuti
Cottura pasticcini: 10-12 minuti
Preparazione crema chantilly: 15-20 minuti
Riposo crema: almeno 1 ora in frigorifero
Tempo totale: circa 1 ora e 50 minuti
Porzioni: 20-25 pasticcini
Calorie: circa 180 kcal per pasticcino
Ingredienti
Per i pasticcini
100 g di farina 00
3 uova medie
80 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la crema chantilly all’italiana
250 ml di latte intero
50 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
20 g di amido di mais
200 ml di panna fresca da montare
1 baccello di vaniglia (o estratto)
Per la decorazione
Zucchero a velo q.b.
Preparazione Passo Passo