1. Mettere il cioccolato fondente e il burro non salato in una ciotola resistente al calore. Posizionare la ciotola sopra una pentola di acqua bollente e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Togliere dal fuoco.
2. In una ciotola separata, sbattere insieme le uova, i tuorli e lo zucchero.
3. Versare il cioccolato fuso nel composto di uova. Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Riempire gli stampi per cupcake con l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C (392 °F) per 8-10 minuti.
5. Gustare caldo o servire con gelato, panna montata, tè o latte.
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