Crostata mascarpone e gocce di cioccolato: la ricetta per un dessert cremoso e irresistibile

Come preparare la crostata mascarpone e gocce di cioccolato

Step 1
Preparare l’impasto: in una ciotola capiente raccogliere il lievito, lo zucchero, la farina e le uova

Passo 2
Aggiungete anche la vaniglia e l’olio e impastate delicatamente, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua se necessario, fino ad ottenere un composto sodo e liscio.

Fase 3
Formare una palla e stendere tre quarti dell’impasto in uno strato di circa 3-4 mm di spessore. Foderate uno stampo da crostata con l’impasto, eliminate l’eccesso e riservatelo per la decorazione.

Passo 4
Preparate la farcitura mescolando tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

vedere il seguito alla pagina successivaPasso 5
Versare la crema ottenuta nel guscio di frolla e livellare bene con una spatola
Passo 6
Con l’impasto messo da parte, formate dei cordoncini e disponeteli sulla superficie della crostata, fino a formare la classica griglia.

Passaggio 7
Cospargere la crostata con gocce di cioccolato. Infornare in forno statico a 180°C e cuocere per 20 minuti sul ripiano più basso, poi trasferire la crostata sul ripiano centrale e proseguire la cottura per altri 20 minuti.

Passo 8
Una volta cotta, togliete la crostata dal forno e lasciatela raffreddare, poi sformatela e servitela fredda.