Preparazione:
1. In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Incorpora l’uovo, il tuorlo e l’estratto di vaniglia. Impasta fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso.
4. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e fodera uno stampo da 22 cm di diametro.
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