CROQUE MADAME CUPS CON UOVO DI QUAGLIA PICCOLO

Fase 1: PREPARARE LE TAZZE
– Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere uno stampo per muffin con un po’ di burro fuso.
– Utilizzando un mattarello, stendete le fette di pane in modo che siano molto sottili.
– Con un tagliabiscotti o un bicchiere, ricavare dei cerchi dal pane, quindi posizionare ogni cerchio negli stampini per muffin per formare una tazza.
Fase 2: AGGIUNGERE IL RIPIENO
– In una ciotola, mescolate il prosciutto a dadini, il formaggio grattugiato, la senape, il latte, il sale e il pepe. Distribuite il composto equamente tra i pirottini.
– In ogni tazza, rompere delicatamente un uovo di quaglia sopra il composto.
Fase 3: COTTURA
– Cospargere le tazze con il burro fuso rimasto.
– Cuocere in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando le uova saranno cotte al punto desiderato e il pane sarà dorato.
Fase 4: CONDIMENTI
– Togliere i pirottini dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di sformarli.
– Se lo desiderate, guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite caldo.