Ingredienti:
4 melanzane medie
70 g di burro
70 g di farina
700 ml di latte
30 gr di cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
2/3 foglie di basilico
sale, pepe e noce moscata
Uova come preferisci
Briciole di pane
Olio per friggere
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