Crema Caffè al Miele Montato

Monta il miele.
Versalo in una ciotola e inizia a lavorarlo con una frusta o frustina elettrica.
Dopo un paio di minuti diventerà più chiaro e leggermente spumoso.
Aggiungi caffè e acqua.
Versa insieme il caffè solubile e l’acqua calda.
Continua a montare con energia per 3–5 minuti, finché non ottieni una crema densa, lucida e profumata.
Servi.

Scalda latte (vaccino o vegetale) oppure acqua.
Aggiungi un cucchiaio abbondante di crema in superficie: si scioglierà lentamente creando uno strato cremoso irresistibile.
Perché usare il miele?
È un dolcificante naturale e aromatico.
Monta facilmente, formando quella tipica schiuma soffice.
Dona al caffè una nota più calda e avvolgente rispetto allo zucchero.
Come conservarla
Trasferisci la crema in un barattolo di vetro.
Si mantiene in frigorifero 3–4 giorni.