Coni di cioccolato SUPER morbidi e soffici

Preparare l’impasto morbido
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare delicatamente.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Formare i coni
Versa l’impasto negli stampini a forma di cono (se non li hai, puoi utilizzare stampini a forma di muffin e poi dare la forma con la farcitura).
Riempili per 3/4 per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, i coni sono pronti.
Lasciali raffreddare completamente.
Preparare la ganache al cioccolato
Scalda la panna fresca in un pentolino (senza farla bollire).
Aggiungi il cioccolato tritato e mescola finché non si scioglie completamente, ottenendo una crema lucida e vellutata.
Assemblaggio
Immergi la parte superiore dei coni nella ganache al cioccolato e decorali con granella di nocciole o zuccherini, se lo desideri.
Lascia riposare i coni in frigorifero per almeno 15-20 minuti, così il cioccolato si solidifica leggermente.
Risultato
Avrai dei coni soffici e super morbidi, con una copertura al cioccolato golosissima! Ideali come merenda o dessert da servire agli ospiti.