Ciambella alla zucca frullata

Preparazione
Taglia la zucca a pezzetti dopo aver eliminato semi e buccia.

Mettila nel frullatore con l’olio di semi e frulla fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi le uova e il dolcificante scelto, continua a frullare.

Unisci la farina setacciata con il lievito e la scorza d’arancia grattugiata. Frulla ancora finché il composto è omogeneo e senza grumi.

Imburra e infarina uno stampo per ciambella da 22–24 cm. Versa l’impasto e livella.

Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 50 minuti. Verifica la cottura con lo stecchino: se esce asciutto, è pronta.

Lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di sformarla. Spolverizza con zucchero a velo se vuoi e servi.

Consigli e varianti
Puoi aggiungere spezie come cannella o zenzero.
Per un dolce più rustico, sostituisci metà farina con farina integrale.
Si conserva bene 3–4 giorni a temperatura ambiente sotto campana di vetro.
Puoi congelare le fette e scongelarle all’occorrenza.
Domande Frequenti
Come si prepara la ciambella alla zucca?
Per prepararla, frulla zucca e olio, aggiungi uova e dolcificante, poi farina, lievito e scorza d’arancia. Cuoci a 180°C per 50 minuti.

Quali sono gli ingredienti?
Zucca, olio di semi, uova, dolcificante, farina tipo 1, lievito e scorza d’arancia.

Per quanto tempo si conserva?
3–4 giorni sotto campana per dolci.