Cheesecake alla ciliegia senza cottura

Istruzioni:
Preparare la base: In una ciotola, unire 1 ¼ tazze di briciole di cracker Graham, ¼ di tazza di burro fuso e ¼ di tazza di zucchero bianco. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e friabile. Premere bene il composto sul fondo e sui lati di una tortiera da 23 cm. Preparazione del ripieno: in una ciotola separata, utilizzare uno sbattitore elettrico per sbattere 1 confezione (225 g) di formaggio cremoso ammorbidito, 1 tazza di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e spalmabile. In una ciotola di vetro o metallo fredda, utilizzare uno sbattitore elettrico pulito per sbattere 1 tazza di panna da montare fino a ottenere una consistenza morbida. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio.
Assemblaggio e raffreddamento: versare il ripieno nella base preparata, utilizzando una spatola per livellare la superficie. Mettere la torta in frigorifero e lasciarla raffreddare per 2 o 3 ore, o fino a quando il ripieno non si sarà solidificato.
Finitura e servizio: una volta che la cheesecake si è solidificata, distribuire uniformemente il ripieno per torta di ciliegie. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di gustarla.