Ingredienti per circa 12 cestini:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
1 uovo
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di pepe (opzionale, per un tocco di sapore in più)
Ingredienti per il ripieno:
100 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia o ricotta)
50 g di prosciutto cotto o crudo (oppure salmone affumicato, a seconda dei gusti)
1 cucchiaio di erbe aromatiche (come timo, prezzemolo o rosmarino)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Un pizzico di pepe nero
Procedimento:
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