Cestini di Pasqua con Confettura di Fragole – Morbidi, Fruttati e Festivi

Ingredienti
Per l’impasto:

80 ml (⅓ tazza) di olio di semi (girasole o mais)

50 g (¼ tazza) di zucchero

1 uovo grande

8 g di zucchero vanigliato (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

250 g (2 tazze) di farina 00

8 g (2 cucchiaini) di lievito in polvere per dolci

Per il ripieno:

4–5 cucchiai di confettura di fragole (o altra marmellata a piacere)