Casseruola di patate e carne al forno con salsa di yogurt all’aglio

Questo generoso sformato di patate e carne al forno è un piatto delizioso e soddisfacente, perfetto per le cene in famiglia. Con strati di patate condite, saporita carne macinata, funghi e una ricca salsa di pomodoro condita con mozzarella fusa, sarà sicuramente un successo. Servitelo con una salsa rinfrescante all’aglio e yogurt per un pasto completo.

Tempo di preparazione
Durata totale: 1 ora e 30 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Ingredienti
Per la casseruola:

1 kg di patate
Olio vegetale
Sale, a piacere
Pepe nero macinato, a piacere
4 uova di gallina
Un mazzetto di cipolline tritate
1 cipolla, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
500 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
150 g di funghi crudi, a fette
150 ml di salsa di pomodoro
150 g di mozzarella a pasta dura, grattugiata
Per la salsa allo yogurt e aglio:
20 g di yogurt senza riempitivi
20 g di maionese
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cetriolo, tritato finemente
Un mazzetto di aneto tritato
Istruzioni

Preparare la casseruola:

Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 180°C (355°F).
Preparare le patate:
Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere le fette di patate, condire con sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere per 5-7 minuti fino a quando saranno leggermente tenere. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare le uova:
In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Per prenotare.
Cuocere la carne e le verdure:
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio tritato e far rosolare fino a quando saranno morbidi e traslucidi.
Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Aggiungere i funghi affettati, aggiustare di sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere fino a quando i funghi saranno teneri.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Togliere dal fuoco.
Assemblare la casseruola: