Budino di banana con salsa al caramello

Istruzioni:

Preparare il budino:
In un pentolino a fuoco medio, mescolare con una frusta il latte, la panna, lo zucchero, l’amido di mais e i tuorli. Cuocere mescolando fino a quando il composto non si addensa (circa 5 minuti). Togliere dal fuoco e incorporare l’estratto di vaniglia.

Stratificare il dessert:
Versare uno strato di budino in un piatto da portata, quindi aggiungere le fette di banana. Ripetere gli strati fino a esaurire il budino e le banane.

Aggiungere la guarnizione:
Versare un filo di salsa al caramello e un pizzico di sale per un sapore equilibrato.

Raffrescare e servire:
Lasciare raffreddare il budino in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.

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