Budino al cocco e ciasto di biscotti

Ingredienti:

400 ml di latte (preferibilmente latte intero per una consistenza più cremosa)

40 g di budino in polvere alla vaniglia

10 g di zucchero vanigliato

2-4 cucchiai di zucchero (a seconda del grado di dolcezza desiderato)

100 ml di latte (per mescolare il budino in polvere)

3 cucchiai di cocco in scaglie non salato

210 g di biscotti sbriciolati (ad esempio biscotti al Plasma)

Carta stagnola (per foderare lo stampo)