Brioche ai semi di papavero

Preparazione dell’impasto
Per l’impasto, sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida in una ciotola.
Quindi aggiungere gli altri ingredienti e formare un impasto a forma di lobo dell’orecchio.
Lasciarlo lievitare in un luogo caldo per mezz’ora.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per il composto di semi di papavero in una ciotola. Quindi, dividere l’impasto in quattro parti uguali e stenderne una con un mattarello.
Adagiarla su una teglia foderata con carta da forno e cospargerla con i semi di papavero. Stendete le altre sfoglie di pasta, spalmatele di semi di papavero e sovrapponetele.
Non ci saranno semi di papavero in superficie.
Poi mettete un bicchiere d’acqua al centro, come mostrato in foto.
Per prima cosa, dividete l’impasto in quattro parti uguali, poi dividete ogni parte in quarti e piegatela in tre.
Spennelatela con il tuorlo d’uovo e cuocetela in forno a 200 gradi fino a doratura.
Se lo desiderate, cospargetela con semi di sesamo. Io li cospargo direttamente al centro: è sempre un’idea elegante. Servite dopo averla fatta raffreddare. Buon appetito!