Bocconcini croccanti di cavolfiore: la ricetta per un pasto leggero e originale

Ingredienti:

– Per il cavolfiore:
1 kg di cavolfiore
1 limone
Aneto
150 g di pangrattato panko
1 spicchio d’aglio
100 g di farina
3 uova
5 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di erbe aromatiche
Prezzemolo
100 g di
formaggio grattugiato Sale e pepe

– Per la salsa:
200 g di panna acida
100 g di yogurt
Prezzemolo
Sale e pepe
Succo di limone