Biscottoni Soffici con Yogurt e Gocce di Cioccolato

Ingredienti:
1 uovo
100 g di zucchero
100 g di yogurt bianco non zuccherato
50 g di olio
300 g di farina 00
50 g gocce di cioccolato fondente
8 g di lievito x dolci
1 vanillina
-Per la preparazione serviranno:
Un goccio d’olio di semi per dare forma all’impasto senza appiccicare alle mani
Zucchero semolato q.b.
Qualche goccia di cioccolato per la superficie (facoltativo)

Preparazione: